Waffle
ชุ่มฉ่ำวาฟเฟิลซิกเนเจอร์ของ The Verde จุดเด่นอยู่ที่ความหอมหวานกรอบนอก นุ่มในของเนื้อแป้งวาฟเฟิล ลงตัวด้วยท็อปปิ้งกล้วยและคาราเมลเข้มข้น เข้ากันดีเยี่ยมกับรสชาติเปรี้ยวและสดชื่นจากผลไม้ตามฤดูกาล
Ingredients:
Waffle ไข่เเดง 3 กรัม ไข่ขาว 3 กรัม น้ำตาล 10 กรัม เเป้งสาลี 250 กรัม ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 90 กรัม ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ กล้วย 1 ลูก น้ำตาล 1 ช้อน กล้วยคาราเมล กล้วย 1 ลูก คาราเมล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ Topping ผลไม้ตามฤดูกาล / honey bee Nutella / Icing sugar Ice cream coconut milk
How to: Waffle
- แยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกัน ใส่น้ำตาลลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากันจนขึ้นฟู
- จากนั้นเติมแป้งและนมที่เตรียมไว้ลงไปตีให้เข้ากันสักพัก ใส่ผงฟู ตีจนเข้ากันดีแล้ว ใส่กลิ่นวนิลลากับเนยละลายลงไปตีให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวที่แยกไว้ จนขึ้นฟูตั้งยอดได้ นำไข่ขาวที่ตั้งยอด ผสมเข้ากับตัวแป้ง ค่อยๆ ตะล่อมเบาๆ ให้ส่วนผสมเนียนนุ่ม
- ถ้าอยากได้วาฟเฟิลช็อคโกแลต สามารถเติมผงโกโก้ลงไปได้เลย
How to: กล้วยคาราเมล
- ตั้งกระทะ ไฟอ่อน
- ใส่น้ำตาลลงไปตามด้วยคาราเมลอย่างละ1 ช้อนโต๊ะ
- ใส่กล้วยหั่นครึ้ง 1 ลูกลงไปคนให้เข้ากันจนหอม
The Verde Chiangmai Home Café
(เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.)
ถ.สุขเกษม (ย่านนิมมานเหมินท์) ต.สุเทพ อ.เมืองเชียงใหม่
Facebook: The Verde Chiangmai Homecafe
