Waffle

ชุ่มฉ่ำวาฟเฟิลซิกเนเจอร์ของ The Verde จุดเด่นอยู่ที่ความหอมหวานกรอบนอก นุ่มในของเนื้อแป้งวาฟเฟิล ลงตัวด้วยท็อปปิ้งกล้วยและคาราเมลเข้มข้น เข้ากันดีเยี่ยมกับรสชาติเปรี้ยวและสดชื่นจากผลไม้ตามฤดูกาล

Ingredients:

Waffle
ไข่เเดง         3 กรัม
ไข่ขาว          3 กรัม
น้ำตาล          10 กรัม
เเป้งสาลี        250 กรัม
ผงฟู            1 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย       90 กรัม
ผงโกโก้         3 ช้อนโต๊ะ
กล้วย           1 ลูก
น้ำตาล          1 ช้อน

กล้วยคาราเมล
กล้วย           1 ลูก
คาราเมล        1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล          1 ช้อนโต๊ะ

Topping
ผลไม้ตามฤดูกาล / honey bee
Nutella / Icing sugar
Ice cream coconut milk

How to: Waffle

  • แยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกัน ใส่น้ำตาลลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากันจนขึ้นฟู
  • จากนั้นเติมแป้งและนมที่เตรียมไว้ลงไปตีให้เข้ากันสักพัก ใส่ผงฟู ตีจนเข้ากันดีแล้ว ใส่กลิ่นวนิลลากับเนยละลายลงไปตีให้เข้ากัน
  • ตีไข่ขาวที่แยกไว้ จนขึ้นฟูตั้งยอดได้ นำไข่ขาวที่ตั้งยอด ผสมเข้ากับตัวแป้ง ค่อยๆ ตะล่อมเบาๆ ให้ส่วนผสมเนียนนุ่ม
  • ถ้าอยากได้วาฟเฟิลช็อคโกแลต สามารถเติมผงโกโก้ลงไปได้เลย

How to: กล้วยคาราเมล

  • ตั้งกระทะ ไฟอ่อน
  • ใส่น้ำตาลลงไปตามด้วยคาราเมลอย่างละ1 ช้อนโต๊ะ
  • ใส่กล้วยหั่นครึ้ง 1 ลูกลงไปคนให้เข้ากันจนหอม

The Verde Chiangmai Home Café

(เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.)
ถ.สุขเกษม (ย่านนิมมานเหมินท์) ต.สุเทพ อ.เมืองเชียงใหม่
Facebook: The Verde Chiangmai Homecafe